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12.11.2020 | 歴史

四季dancyu 冬の台所。

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発行元 dancyu編集部 .

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    商品基本情報

    • 著者:  プレジデント社
    • 発売日:  2020年02月28日
    • 出版社:  プレジデント社
    • 商品番号:  4770078220000
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    【内容紹介】

    毎日のキッチンがもっともっと楽しくなる本

    冬の台所。


    【目次抜粋】

    春夏秋冬、病気に負けない体づくり冬の薬膳ごはん 青山有紀

     腎をいたわり、若さを保ちましょう

     風邪に負けない! 免疫力アップ

     風邪をひいてしまってからの養生

     熱が出たときはやさしい味のものを

     冷えを和らげましょう

     くよくよせず、楽しく過ごすために

    季節を食卓に! 植松良枝の料理教室

    冬のあたたかなおもてなし

     お正月の食卓にどうぞ!/冬のお寿司/冬の春巻き/冬の肉巻き/冬のスイーツレッスン/冬の土用……

    使える! この道具3土鍋 大庭英子

     土鍋のテクニック/土鍋でことこと。具だくさんスープ/土鍋はご飯上手です/煮込み料理に実力発揮/土鍋でごちそう蒸し煮

    世界のキッチンからVol.3 ロシアの家庭料理 荻野恭子

     前菜(ビーツのサラダ、にんじんのサラダ、いんげん豆のクルミ和え、サラダ・オリヴィエ……)

     日常の主菜(肉入りじゃがいものパンケーキ、きのこの漬物、キャベツの漬物、サバ缶とじゃがいもの重ね煮……)

     素朴なもてなし(ビーフストロガノフ、ロシア風ミートパン、りんごのヴァレーニエ……)

    冬の週末わが家へようこそ! ワタナベマキ

     せりと鶏ささみのピーナッツサラダ/蟹の茶碗蒸し/鯛の昆布じめ/菊花と赤大根の酢漬け/牡蠣と長ねぎの白味噌仕立てのグラタン/生姜の豆花 etc.

    私の料理の不満 解決研究所 重信初江

     「途中で飽きる」「味がマンネリ」鍋の2大不満解決策!

     冬こそ食べたい「魚の定番」メニュー

    プロの台所から「赤坂璃宮」のローストポーク

    細川亜衣さんがつくり続けているオリーブオイル料理


    ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

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